요리 영상, 식품 브랜드 1분 레시피 구성표
요리 영상은 1분 안에 재료 → 조리 3~5단계 → 완성 → 제품 순서로 보여 주면 됩니다. 식품 브랜드 레시피 영상의 초 단위 구성표, 각도별 컷 12개 목록, 재료를 두 벌 준비하는 촬영 순서, 분량 · 불 세기 · 시간을 담는 자막 양식, AI에 맡길 일과 맡기지 않을 일을 정리했습니다.
요리 영상은 식품 브랜드라면 1분 안에 "재료 → 조리 3~5단계 → 완성 → 제품" 순서로 보여 주면 됩니다. 조리 과정은 실제로 조리하는 모습을 찍어야 보는 사람이 그대로 따라 할 수 있고, AI는 썸네일 배경 · 자막 초안 · 화면 비율 변환 같은 보조 작업에 씁니다. 아래 구성표 · 컷 목록 · 자막 양식은 소스 · 밀키트 · 식재료 제품으로 레시피 한 편을 만드는 경우를 기준으로 했고, 초 단위 길이와 레시피 분량은 예시로 가정한 값입니다.
요리 영상 1분은 어떻게 나누나요
1분짜리 레시피는 다섯 구간으로 나눕니다. 조리 단계가 5개를 넘으면 한 단계가 7초 아래로 짧아져 동작이 잘리므로, 단계를 묶거나 두 편으로 나눕니다.
| 구간 | 화면 | 자막 | 소리 |
|---|---|---|---|
| 0~3초 | 완성 요리 클로즈업(실제로 조리한 것) | 제목 — 예: "토마토소스로 10분 파스타" | 조리 소리 또는 음악 시작 |
| 3~10초 | 재료 한 판을 바로 위에서 | 재료와 분량 | 음악 |
| 10~45초 | 조리 3~5단계, 단계마다 7~12초 | 단계 번호 · 불 세기 · 시간 | 썰기 · 볶기 같은 현장 소리 |
| 45~53초 | 접시에 담기 → 한 입 들어 올리기 | 필요하면 한 줄 팁 | 현장 소리 |
| 53~60초 | 제품 패키지와 완성 요리를 한 화면에 | 제품명 · 업소명 · 구매처 안내 | 음악 마무리 |
35초 구간에 단계 5개를 넣으면 한 단계가 7초입니다. 제품이 쓰이는 단계에서는 라벨이 보이게 붓거나 덜어 내는 장면을 한 컷 넣습니다. 마지막 구간에 제품명과 업소명을 함께 적어 두는 데는 이유가 있습니다. 식품을 텔레비전 · 인쇄물 등으로 광고할 때는 제품명과 업소명(허가 · 등록 · 신고한 이름)을 광고에 넣도록 정해져 있어(식품표시광고법 시행규칙 별표 6), 같은 영상을 다른 매체에 옮겨 쓸 때 자막을 다시 만들 일이 줄어듭니다.
요리 영상 찍는 법 — 각도와 조명은 어떻게 잡나요
각도는 세 가지면 충분합니다. 바로 위(90도)는 재료 배치와 팬 전체, 비스듬히(45도 안팎)는 담긴 높이와 손동작, 거의 정면(0~15도)은 단면과 층을 보여 줍니다. 아래 12컷 가운데 레시피에 맞는 것을 골라 찍습니다.
| 컷 | 각도 | 쓰는 구간 | 찍을 때 볼 것 |
|---|---|---|---|
| 1. 재료 한 판 | 바로 위 | 재료 | 작은 그릇에 나눠 담아 빈칸 없이 배치 |
| 2. 손질하는 손 | 바로 위 또는 45도 | 조리 | 칼끝과 손가락이 화면 안에 |
| 3. 계량 | 45도 클로즈업 | 조리 | 숟가락 · 컵 눈금이 읽히게 |
| 4. 제품 붓기 | 45도 | 조리 | 라벨이 카메라 쪽을 향하게 |
| 5. 팬 전체 | 바로 위 | 조리 | 팬 가장자리까지 화면 안에 |
| 6. 팬 클로즈업 | 45도 | 조리 | 김이 보이게 뒤쪽에서 빛 |
| 7. 불 세기 | 화구 손잡이 클로즈업 | 조리 | 약불 · 중불 · 강불 위치 |
| 8. 섞기 · 뒤집기 | 측면 | 조리 | 같은 동작을 2~3번 찍어 가장 매끄러운 것을 고름 |
| 9. 익은 정도 | 45도 클로즈업 | 조리 | 색이 바뀌는 순간 |
| 10. 담기 | 45도 | 완성 | 접시 가장자리 소스 자국 닦기 |
| 11. 완성 클로즈업 | 거의 정면 또는 45도 | 첫 3초 · 완성 | 윤기와 결이 보이는 빛 |
| 12. 한 입 들어 올리기 | 측면 | 완성 | 포크 · 젓가락은 천천히 |
빛은 한 방향만 씁니다. 창가 옆빛을 쓰고 천장등을 끄거나, 조명 하나를 옆에 두고 반대쪽에 흰 판을 세워 그림자를 덜어 냅니다. 바로 위 컷은 팔이 긴 거치대(오버헤드 암)나 삼각대 가로 팔에 카메라를 달아 찍습니다. 노출과 화이트밸런스는 수동으로 고정해야 불을 켜고 끌 때 색이 흔들리지 않습니다. 접시 위 음식 한 장면의 각도와 폰 설정은 음식 사진 잘 찍는 법 글과 같습니다.
요리 영상 촬영 순서는 어떻게 짜나요
조리는 되돌릴 수 없어서, 찍는 순서를 미리 정하고 재료를 두 벌 준비합니다.
- 재료 손질과 계량을 끝내 둡니다. 썰고 계량한 재료를 작은 그릇에 나눠 담습니다. 한 벌은 재료 한 판 컷과 과정 촬영에, 다른 한 벌은 완성 컷을 위한 두 번째 조리에 씁니다.
- 자리와 빛을 먼저 맞춥니다. 빈 팬과 그릇으로 구도 · 초점 · 노출을 잡은 뒤 불을 켭니다.
- 단계마다 넓게 한 번, 가까이 한 번 찍습니다. 같은 동작을 두 크기로 찍어 두면 편집 때 컷을 이어 붙이기 쉽습니다.
- 분량 · 불 세기 · 시간을 그 자리에서 적습니다. 이 메모가 그대로 자막 원고가 됩니다.
- 완성 컷은 두 번째 조리로 찍습니다. 과정 촬영으로 식은 요리 대신, 같은 레시피로 다시 만든 요리를 바로 담아 찍습니다. 두 번 모두 실제 레시피대로 만듭니다.
- 제품 컷은 마지막에 따로 찍습니다. 패키지 겉면의 반사와 먼지를 정리하고 완성 요리 옆에 둡니다.
레시피 자막은 어떻게 넣나요
소리를 끄고 봐도 따라 할 수 있게 자막을 넣습니다. 한 화면에 두 줄을 넘기지 않고, 숫자에는 단위를 붙입니다.
| 자막 | 넣는 때 | 적는 예(예시) |
|---|---|---|
| 제목 | 0~3초 | 토마토소스로 10분 파스타 |
| 재료 · 분량 | 재료 한 판 | 스파게티면 100g · 토마토소스 4큰술 · 마늘 2쪽 · 올리브유 1큰술 |
| 단계 | 단계 시작 | 1 면 삶기 → 2 마늘 볶기 → 3 소스 넣기 |
| 불 세기 · 시간 | 해당 장면 | 중불 2분 · 약불 3분 |
| 팁 | 필요한 장면만 | 면 삶은 물 2큰술을 넣으면 소스가 잘 섞입니다 |
| 제품 | 마지막 구간 | A 브랜드 토마토소스 350g · (업소명) · (구매처) |
세로 영상은 화면 맨 아래에 앱 버튼과 설명 글이 겹치므로 자막을 그보다 위에 둡니다. 자막 글꼴과 크기 · 두께 기준은 자막 폰트 글에 있습니다. 제품 자막에는 맛 · 분량 · 조리 시간 같은 사실만 적습니다. 식품표시광고법은 질병의 예방 · 치료에 효능이 있는 것으로 인식할 우려가 있는 표시 · 광고를 금지하고(제8조), 이 법이 말하는 광고에는 인터넷 · 영상으로 식품 정보를 알리는 것도 들어갑니다(제2조).
요리 영상에 AI는 어디까지 쓰나요
AI는 조리 장면을 대신 만들지 않고, 찍은 영상을 다듬고 나누는 쪽에 씁니다.
- 맡겨도 되는 일 — 썸네일 배경 넓히기, 자막 초안과 받아쓰기, 가로 영상을 세로로 다시 자르기, 컷 후보 고르기.
- 맡기지 않는 일 — 완성 요리나 조리 과정을 AI로 만들어 실제 촬영처럼 쓰기, 토핑 · 양 늘리기, 제품 패키지를 다시 그리기.
유튜브 도움말은 썸네일 · 자막 · 아이디어처럼 제작을 돕는 데 AI를 쓴 경우는 공개 대상이 아니고, 실제로 일어나지 않은 장면을 사실적으로 만든 경우는 업로드 때 YouTube 스튜디오의 "AI 사용" 항목에서 "예"를 골라 공개하라고 안내합니다. 완성 요리를 AI로 만들면 보는 사람이 받는 제품과 다른 모습을 기대하게 되므로, 요리 장면은 처음부터 실제 촬영으로 둡니다. 다른 매체의 AI 생성물 표시 방법은 AI 생성물 표시 글에 정리돼 있습니다. 같은 완성 요리 사진을 포장 앞면에 쓸 때는 사진 근처에 "조리예" 같은 문구를 10포인트 이상으로 적는 기준(식품등의 표시기준)이 따로 있습니다.
자주 묻는 질문
요리 영상은 폰으로 찍어도 되나요?
됩니다. 해상도와 초당 프레임 수를 한 가지로 정해 끝까지 같게 찍고(예: 4K · 30fps), 노출과 초점을 잠가 둡니다. 렌즈에 김이 서리면 화면이 뿌옇게 되므로 팬 바로 위에서 찍을 때는 컷 사이마다 렌즈를 닦습니다.
가로와 세로 중 무엇으로 찍나요?
가장 많이 올릴 곳을 기준으로 정합니다. 둘 다 쓸 계획이면 가로로 찍되 요리를 화면 가운데에 두고 양옆을 넉넉히 비워, 세로로 잘라도 팬과 손이 잘리지 않게 합니다. 재료 한 판처럼 바로 위에서 찍는 컷은 정사각형 안에 들어오게 배치합니다.
레시피 분량은 어떻게 정하나요?
촬영 때 실제로 계량한 값을 씁니다. 제품 포장에 조리법이 적혀 있으면 영상의 분량 · 시간이 포장과 같은지 먼저 맞춥니다. 둘이 다르면 따라 하는 사람이 어느 쪽을 따를지 헷갈립니다.
영상 자막에 제품 효능을 적어도 되나요?
질병 예방 · 치료 효능이나 건강기능식품으로 인식될 수 있는 표현은 넣지 않습니다(식품표시광고법 제8조, 같은 법 시행령 별표 1). 맛 · 식감 · 조리 시간처럼 확인할 수 있는 사실로 적고, 판단이 필요한 문구는 관할 기관이나 전문가에게 먼저 확인합니다.
오늘 할 일
찍을 레시피 하나를 골라 조리 단계를 5개 이하로 적고, 단계마다 분량 · 불 세기 · 시간 세 칸을 채우십시오. 이 표가 촬영 컷 목록이자 자막 원고가 됩니다.
이어서 읽기 — 음료 사진, 얼음·물방울 표현법과 AI 연출 기준 · 조리예 표시, 문구 예시 6개와 AI 이미지 기준 · 시즐컷, 음식·음료 광고 장면 12개와 AI 제작
